- Mercredi 22 avril 2020 -
Auteur(s) Micoulaut, Mathieu
Titre(s) Pommes et cidre en Pays d'Othe : histoire variétés gastronomie / Mathieu Micoulaut.
Editeur(s) Troyes : La Maison du boulanger, 2018.
Notes Bibliogr. p. 259-262. Index.
Sujet(s) Pomme : Cidre : Histoire
Pays d'Othe (Aube Yonne) : Histoire
Indice(s) 634.1
Description 271 p.. ill. en coul.. 25 cm ;
Titre(s) Pommes et cidre en Pays d'Othe : histoire variétés gastronomie / Mathieu Micoulaut.
Editeur(s) Troyes : La Maison du boulanger, 2018.
Notes Bibliogr. p. 259-262. Index.
Sujet(s) Pomme : Cidre : Histoire
Pays d'Othe (Aube Yonne) : Histoire
Indice(s) 634.1
Description 271 p.. ill. en coul.. 25 cm ;
Cet ouvrage retrace la riche histoire du patrimoine fruitier unique issu de la longue tradition de fabrication et d'histoire du Pays d'Othe.
Une approche originale avec une description technique des arbres et variétés de pommes, agrémentée de recettes.
Pour les curieux et les gourmands !
Coup de cœur d'Isabelle et Virginie
| Titre | Réserver | Bibliothèque | Espace | Localisation | Cote | Cote 2 | Situation | Date retour | Type | Genre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pommes et cidre en Pays d'Othe | Bibliothèque-documentation du CEREP (Musées-SAS) | Salle de lecture | Fonds local | C-2 | Disponible |