50 [Cinquante] idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Auteur(s) Dufumier, Marc ;Pivot, Cécile
Titre(s) 50 [Cinquante] idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier ; avec Cécile Pivot.
Editeur(s) [S. l.] : Allary, 2014.
Résumé La plupart des tomates n'ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposées par l'agriculture industrielle. - Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C'est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol. - Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai. Mais on pourra peut-être y remédier. - Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai. Il est urgent d'agir. - L'agriculture industrielle vend des produits "bon marché". Faux. Nous les payons en réalité très cher. - Vivre à la campagne est bon pour la santé et rend plus heureux. Faux. Les conditions de vie s'y dégradent.
Notes Bibliogr. Glossaire.
Sujet(s) Aliment : Origine
Agriculture
Indice(s) 630
Description 254 p.. 22 cm ;