Agar Agar

Auteur(s) Clea (Préfacier, etc.) ;Gauthier-Moreau, Myriam
Titre(s) Agar Agar : Secret minceur des japonaises / Clea ; Photographies de Myriam Gauthier-Moreau.
Editeur(s) Sète : La plage, 2007.
Notes Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un immense succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Terrines d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron...Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands.
Sujet(s) Cuisine
Indice(s) 641.3
Description 72 p.. Couv. ill. en coul.. 22 cm ;