Frères de terroirs

Auteur(s) Ferrandez, Jacques ;Camdeborde, Yves
Titre(s) Frères de terroirs : carnet de croqueurs / Jacques Ferrandez, Yves Camdeborde.
Editeur(s) Paris : Rue de Sèvres, 2014.
Résumé Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, bouchers... Ils sont tous fournisseurs d'Yves Camdeborde (l'un des initiateurs de la "bistronomie") depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien manger et du bien produire. Une année de rencontres avec les producteurs favoris d'Yves Camdeborde pour aller à la découverte de chasseurs de truffes, pêcheurs de brochet et vignerons aux quatre coins de la France.
Notes La couv. porte en plus : "Hiver & printemps".
Sujet(s) Cuisine
Indice(s) 741.5
Description 118 p.. ill. en coul.. 32 cm ;