Créer et développer son restaurant

Auteur(s) Binet, Marc
Titre(s) Créer et développer son restaurant : de la création à la revente : toutes les clés du succès, les pièges à éviter, les fondamentaux à respecter... / Marc Binet.
Editeur(s) Héricy : Ed. du Puits fleuri, 2011.
Collection(s) (Gestion & organisation).
Résumé Ce guide aborde les éléments importants relatifs à la création, à la gestion, au développement et à la revente d'un restaurant.
Sujet(s) Entreprise : Création
Restauration : Métier
Indice(s) 658.11647.95
Description 299 p.. ill.. 21 cm ;