Légumes anciens & oubliés

Auteur(s) Chemorin, Marie ;Roche, Amélie (Photographe)
Titre(s) Légumes anciens & oubliés / Marie Chemorin ; photogr. d'Amélie Roche...
Editeur(s) Paris : First Editions, 2011.
Collection(s) (Toquades).
Résumé Sélection de 50 recettes réalisées à base de légumes d'autrefois à redécouvrir : tempura de crosnes, soupe de potimarron aux noisettes, pot-au-feu de canard aux légumes anciens, compotée de patate douce, abricot et sésame...
Notes Index.
Sujet(s) Légume : Cuisine : Recette
Indice(s) 641.35635
Description 86 p.. ill. en coul.. 20 cm ;