Deliciosa panna cotta

Auteur(s) Bordat, Juliette
Titre(s) Deliciosa panna cotta : recettes / Juliette Bordat ; photos Studio Sucré Salé...
Editeur(s) [Paris] : Ed. de La Martinière, 2010.
Collection(s) (C'est si bon..).
Résumé La panna cotta (crème cuite) est à l'origine un dessert venu d'Italie mais décliné ensuite dans une version salée pour être servi en guise d'entrée. Au menu, 27 recettes salées et sucrées telles que la panna cotta à la citronnelle et aux crevettes poêlées, au foie gras et au chutney de mangue, aux asperges blanches et au curry.
Sujet(s) Cuisine : Dessert : Recette
Cuisine : Crème
Indice(s) 641.86
Description 61 p.. ill. en coul.. 23 cm ;