Le meilleur du Maroc

Auteur(s) Mallos, Tess
Titre(s) Le meilleur du Maroc : 120 recettes épicées et colorées / Tess Mallos.
Editeur(s) Paris : Larousse, 2009.
Résumé 120 recettes sur divers thèmes, cuisine de rue, plats de fête, douceurs et friandises, illustrées de renseignements sur les épices, le pain, les tajines, le thé... Parcours culinaire ancré dans la culture du pays pour retrouver l'ambiance des souks, connaitre les secrets de l'huile d'argan, etc.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine marocaine : Recette
Maroc : Art culinaire : Recette
Indice(s) 641.596
Description 295 p.. ill. en noir et en coul.. 31 cm ;