L'ABCdaire des épices

Auteur(s) Boisvert, Clotilde ;Hubert, Annie
Titre(s) L'ABCdaire des épices / Clotilde Boisvert, Annie Hubert.
Editeur(s) Paris : Flammarion, 1998.
Collection(s) (L'ABCdaire ; 71. Art de vivre).
Résumé Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants. Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserver les épices.
Notes Adresses dans garde sup. dépl. Index. Bibliogr.
Sujet(s) Epice
Indice(s) 633.83
Description 119 p.. ill. en noir et en coul.. 22 cm ;