Notre nourriture

Auteur(s) Buller, Laura (1952-...)
Titre(s) Notre nourriture : aliments, culture et santé / Laura Buller ; trad. de l'anglais par Hélène Piantone.
Editeur(s) Paris : Gallimard-Jeunesse, 2006.
Collection(s) (Les yeux de la découverte. Sciences & techniques ; 108).
Résumé Découvrez l'immense variété des aliments que vous pouvez manger et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à votre assiette. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est ce qu'une allergie alimentaire ? Qu'avons nous besoin de manger chaque jour ? Qu'est-ce qu'un organisme génétiquement modifié ? Apprenez à bien vous nourrir pour rester en bonne santé.
Notes Index. - A la fin de cet ouvrage, tout un éventail d'informations pratiques et synthétiques pour préparer un exposé ou cultiver sa passion. - Une collection encyclopédique de référence pour voir et comprendre. Apprendre au plus grand nombre un savoir menacé de se perdre en le fixant par l'image : ce fut, il y a deux siècles, le pari des Encyclopédistes. C'est le défi que " Les yeux de la découverte " a réussi à relever grâce aux multiples ressources pédagogiques et esthétiques de la photographie. Une richesse iconographique d'une qualité exceptionnelle alliée à des textes clairs et précis rendent le savoir accessible à tous.
Sujet(s) Alimentation : Diététique
Nutrition
Indice(s) 613.2
Description 71 p.. ill. en coul.. 29 cm ;