La Prasline de Montargis

Auteur(s) Richer, Néron ;Deseine, Trish ;Durand, Roland
Titre(s) La Prasline de Montargis : un siècle de savoir-faire : 60 recettes salées et sucrées : textes / Néron Richer ; recettes Trish Deseine, Roland Durand ; photogr. Jean-Louis Bloch-Lainé.
Editeur(s) [Paris] : Herscher, 2002.
Résumé Raconte l'histoire de la praline et dévoile les secrets de fabrication de bonbons de la Maison Mazet tels que les amandas, la givrette, les pâtes de fruits, la fondue au chocolat, la prasline. Comprend également des recettes originales salées et sucrées créées à partir de chacun de ces produits.
Sujet(s) Praline : Montargis (Loiret)
Indice(s) 641.85
Description 143 p.. ill. en coul., couv. ill. en coul.. 23 cm ;