Cuisiniers

Auteur(s) Thames, Richard ;Rose, Françoise (1948-...) (Traducteur) ;Bergin, Mark (Illustrateur) ;Coleman, Ronald (Illustrateur) ;Wood, Gérald (Illustrateur)
Titre(s) Cuisiniers : Les arts de la table à travers les âges / Richard Thames ; adapt. Françoise Rose.
Editeur(s) Paris : Hachette Jeunesse, 1994.
Collection(s) (De mémoire de.. ; 9).
Résumé Que mangeaient les hommes préhistoriques ? - Comment la pomme de terre de terre, le chocolat et le café furent-ils introduits en Europe ? - A quelle date ouvrit-on le premier restaurant ? - Qui inventa les conserves ? - Que consommerons-nous demain ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d'autres encore. Etape par étape, il retrace l'histoire de l'alimentation, qui est aussi celle de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lança les navigateurs à la découverte des nouveaux continents. Il vous fait découvrir la cuisine indienne, chinoise, africaine et la gastronomie de demain.
Sujet(s) Gastronomie : Histoire
Cuisine : Histoire
Art culinaire : Histoire
Indice(s) 613.2641.013641.04
Description 46 p.. ill.. 29 cm ;