Tout chocolat

Auteur(s) Lenôtre, Sylvie ;Czap, Daniel (Photographe)
Titre(s) Tout chocolat / Sylvie Lenôtre ; photogr. Daniel Czap.
Editeur(s) Paris : Hachette, 1993.
Collection(s) (Les petits chefs).
Résumé Glaces, meringues, gâteaux, mousses, charlottes, sablés, truffes... Demandez le programme ! " Les petits chefs " s'adonnent à une passion qui réunit petits et grands : la chocolomania. Le chocolat dans tous ses états, sous toutes ses formes ! Gare à l'indigestion... Les pages d'informations générales vous initieront à la fabrication du chocolat, " de la cueillette à la tablette ". Vous y apprendrez également quand et comment il fut importé en Europe, qui sont ses plus gros consommateurs, quelles sont ses vertus (présumées et réelles) et bien d'autres choses...
Notes Destinée aux enfants (à partir de huit ans), " Les petits chefs " est une série d'ouvrages qui met le sens pratique et le plaisir de créer à l'honneur. Grâce à une présentation claire, une progression pas à pas dans la réalisation, les enfants parviendront facilement à un résultat dont ils seront fiers. " Les petit chefs " répondra aussi à leur appétit de découverte en leur offrant des pages d'informations générales (anecdotes historiques ou culturelles) sur les matériaux ou les techniques employés dans chaque livre.
Sujet(s) Cuisine : Recette : Chocolat
Indice(s) 641.5
Description 57 p.. ill.. 24 cm ;