On va déguster Paris

Auteur(s) Patin O'Coohoon, Charles (Directeur de publication) ;Solier, Stéphane (Directeur de publication) ;Gaudry, François-Régis (Directeur de publication) ;Mennesson, Camille ;Gaudry, Marielle
Titre(s) On va déguster Paris / François Régis Gaudry, Charles Patin O'Coohoon et Stéphane Solier /...Camille Mennesson, Marielle Guadry.
Editeur(s) Vanves : Marabout, 2022.
Résumé Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc.) et un carnet de dégustation.
Notes La couv. porte en plus : " L'encyclopédie qui dévore la capitale à pleine dents". - Chronologie. Index. Bibliogr.
Sujet(s) Restaurant : Paris (France) : Histoire
Gastronomie : Paris (France) : Histoire
Café : Paris (France) : Histoire
Paris (France) ** Guide touristique
Indice(s) 641.594 4361641.013
Description 447 p.. ill. en coul., cartes. 27 cm ;