Histoire de l'alimentation

Auteur(s) Quellier, Florent (1971-...) (Directeur de publication)
Titre(s) Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours / sous la dir. de Florent Quellier...
Editeur(s) Paris : Belin, 2021.
Collection(s) (Références).
Résumé Un panorama historique qui met en lumière la centralité de la nourriture dans les sociétés humaines et la diversité des façons de s'alimenter au sein des différentes cultures au fil du temps.
Notes Bibliogr. Index.
Sujet(s) Alimentation : Histoire
Indice(s) 394.1641
Description 799 p.. ill. en coul.. 24 cm ;